Osnovni cilj projekta je izobraževati, obveščati in ozaveščati šolajočo se mladino in tudi širšo javnost o pomenu zajtrka v okviru prehranjevalnih navad, pomenu lokalno pridelanih živil slovenskega izvora, pomenu kmetijske dejavnosti za širše okolje in pomenu čebelarstva za kmetijsko pridelavo, gospodarske dejavnosti in širšega okoljskega pomena. Pomemben poudarek bo tudi na splošnem ozaveščanju mladine o pomenu zdravega načina življenja, vključno s pomenom gibanja in izvajanja športnih aktivnosti.

Prvič se bo projekt izvedel 18. novembra 2011 in bo potekal tudi v naslednjih letih.  Na ta dan bodo otroci v osnovnih šolah in vrtcih zajtrkovali izključno slovensko hrano. Primarni proizvajalci in podjetja živilsko-predelovalne industrije pa bodo za zajtrk podarila osnovna živila.

Delovna skupina na Inštitutu za varovanje zdravja RS je pripravila načrt evalvacije projekta Tradicionalni slovenski zajtrk vletu 2011. Ker smo želeli zajeti čim več vidikov delovanja projekta, smo delo organizirali večplastno. Želeli smo oceniti stanje na nivoju šol in vrtcev, kjer je projekt v osnovi deloval - zanimalo nas je, če je bil uspešen in kako je deloval. Želeli smo ugotoviti, kaj se je dogajalo na nivoju vrtčevskih in šolskih otrok, kjer je bilo ključno vprašanje, ali je projekt učinkovit in ali dosega svoj namen. Zanimala pa nas je tudi učinkovitost projekta na nivoju vseh vpletenih sektorjev, inštitucij in drugih organizacij. Vrednotenje je potekalo tako, da smo pred uvedbo projekta preverili, kakšen način izvedbe projekta so si zastavili vrtci in šole, kakšne spremljevalne aktivnosti so ob tem planirali ter morebitne težave, ki so jih ob tem zaznali. Po izvedbi projekta pa nas je zanimalo, ali so šole in vrtci dosegli pričakovane rezultate, kako podporne so bile posamezne inštitucije/organizacije ter kakšen napredek je bil zaznan na nivoju otrok. Zanimalo nas je tudi, ali so otroci dobili dovolj podpore tudi od oseb v okoljih, kjer preživijo večino časa, torej pri starših, učiteljih in vzgojiteljih. Od odgovornih za izvedbo projekta na šolah in v vrtcih smo želeli izvedeti tudi, kako so ocenili uspešnost projekta ter kakšni so njihovi predlogi oziroma priporočila za nadaljevanje projekta.

Več o rezultatih vrednotenja projekta Tradicionalini slovenski zajtrk si lahko preberete v Poročilu o evalvaciji projekta Tradicionalni slovenski zajtrk. 

 

Gradivo: 

• Pomen zajtka: Redno zajtrkovanje je del zdrave prehrane
• Tradicionalni slovenski zajtrk: Vidiki zdrave prehrane
• Podatki raziskav kažejo, da vse več mladostnikov zajtrkuje 
• Publikacija Neenakosti v zdravju in z zdravjem povezanih vedenjih slovenskih mladostnikov (HBSC 2010) - 14. poglavje: Zajtrkovanje (str. 157)
  

 

Več o projektu najdete na spletni strani projekta  http://www.tradicionalni-zajtrk.si/. 

---

Priponke: